

- 2025年1月28日
魚介類に潜む寄生虫:アニサキス症とその予防策
1.アニサキス症とは アニサキスは、魚介類に寄生する線虫(回虫の一種)で、加熱や冷凍処理が不十分なまま摂取すると人に感染し、「アニサキス症」を引き起こします。重…
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1.アニサキス症とは アニサキスは、魚介類に寄生する線虫(回虫の一種)で、加熱や冷凍処理が不十分なまま摂取すると人に感染し、「アニサキス症」を引き起こします。重…
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